Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Motala

Vill du bli vår nya kollega? I Motala, Östergötlands sjöstad, är vi öppna, stolta och nyskapande. Vår kommun är rätt plats för att bidra, utvecklas och trivas. Med ett ansvarsfullt uppdrag anpassar vi oss till förändringar och agerar för utveckling av ett hållbart sjöstadsliv i Motala kommun.

Tillsammans gör vi livet bättre!

Teknik- och samhällserviceförvaltningen genomför varje dag samhällsviktigt arbete som att sköta, förvalta och utveckla gator, parker, fastigheter och idrottsanläggningar, städa, laga mat, hämta sopor, leverera vatten och rena avlopp. Vi får också Motala kommun att växa hållbart med ett helhetsperspektiv samt ge förutsättningar för att göra rätt på ett enkelt och rättssäkert sätt. Vårt mål är stolta medarbetare som levererar till Motalaborna!

Måltidsverksamheten serverar god, säker, vällagad, näringsrik och hållbar mat, som är trivsam och integrerad. Måltiderna planeras med helhetssyn på miljö och bemötande. Måltidsverksamheten lagar mat till förskolor, skolor och äldreboenden.

Nu söker vi köksansvarig till Mariebergsskolan.

Vill du ansvara för tillagningen av trivsamma, säkra, goda och näringsriktiga måltider?

ARBETSUPPGIFTER
Som köksansvarig medverkar du i det dagliga köksarbetet och ansvarar för planering, inköp och produktion av måltider. Du leder och fördelar arbetet, verkar för trivsel och samarbete på arbetsplatsen genom att ge stöd till medarbetare. Vid frånvaro meddelar du personalbehov och medverkar vid omfördelningen av personal till andra kök. Du har en nära kundkontakt och arbetar serviceinriktat för en positiv måltidsupplevelse. Du är kontaktperson för exempelvis rektorer, pedagoger, gäster och vårdboenden samt deltar i måltidsråd eller andra möten där måltiden diskuteras. Du deltar i arbetet mot att nå gemensamma mål, utveckla verksamheten och medarbetarna samt ansvarar för att policys, riktlinjer och verksamhetsidé följs.

KVALIFIKATIONER
Formell kompetens:

• Du har en gymnasieutbildning inom restaurang och livsmedel, storhållsutbildning eller likvärdig annan utbildning.
• Du har god förmåga att uttrycka dig i tal och skrift på svenska.
• Du har minst 3 års erfarenhet av att arbeta inom restaurang och/eller storkök eller likvärdigt.
• Det är meriterande om du har erfarenhet av ledarskap eller arbetsledning.

Personliga kompetenser:

• Du är strukturerad genom att organisera och planera ditt arbete väl, arbetar enligt en tydlig process där du slutför det du påbörjat. Du sätter upp tidsramar och håller deadlines.
• Du är trygg i dig själv, står upp för dina åsikter och har mod att säga ifrån vid behov. Du har förmågan att skilja på sak och person och kan känna dig säker även i osäkra sammanhang
• Du är kreativ och tänker i nya banor. Finner nya lösning på både gamla och nya problem. Du kommer ofta med idéer och nya angreppssätt i arbetsrelaterade frågor och har ett nytänkande som kan omsättas i praktiken och leder till resultat.

ÖVRIGT
Läs mer om våra förmåner och att arbeta i Motala kommun på motala.se/arbete.

För att läsa mer om kommunen i övrigt kan gå in på motala.se

Tillsättning sker under förutsättning av vederbörliga beslut.

Vänligen respektera att vi undanber oss all direktkontakt från bemannings- och rekryteringsföretag, som vi inte har avtal med, samt försäljare av ytterligare platsannonser. Visa mindre

Just nu söker vi köksmästare
Pinchos är ett restaurangkoncept baserat på en svensk originalidé från Göteborg 2012. Huvudkontoret är tillika etablerat i Göteborg. Förutom att erbjuda ett brett, varierat utbud av smårätter i lokaler med extravagant dekor utmärker sig Pinchos också genom att vara världens första app-restaurang. Sedan starten har våra gäster tagit både oss, vår app och vår mat till sina hjärtan. 2014 öppnades konceptet upp för franchisetagare och 2017 startades en internationell etablering. I dagsläget har kedjan över 70 restauranger och expanderar stadigt.

Om tjänsten

Är du vår nya köksmästare? Du blir en del av ett härligt team som med kompetens, högt tempo och ett glatt humör bidrar till att restaurangen bjuder på positiva mat- och gästupplevelser varje dag. Du jobbar nära restaurangchefen och bidrar till restaurangens utveckling.

Som köksmästare ansvarar du för att Pinchos koncept efterlevs i köket.

I din roll säkerställer du även ex implementering av nya rätter, varuflöde, personalplanering, egenkontroll samt månatlig inventering.

Du kommer att ha en viktig roll och ditt engagemang är en avgörande pusselbit för att stärka hela kedjans utveckling framåt.

Vi söker dig som:

- Har relevant utbildning samt flerårig yrkeserfarenhet inom restaurangkök
- Är trygg i rollen som köksmästare
- Vill vara med och utveckla Pinchoskedjan in i framtiden
- Är noggrann och strukturerad
- Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobba i ett högt tempo
- Har erfarenhet av att jobba med koncept


Vi erbjuder dig:

- En rolig arbetsplats med härliga kollegor
- Ett innovativt koncept i ett snabbt växande bolag
- Goda utvecklingsmöjligheter inom kedjan
- Fina utbildningsmöjligheter
- Fast lön enligt överenskommelse


Låter det som något för dig? Skynda dig att söka! Visa mindre

Vi är mer än bara en arbetsgivare
Hos oss får du vara dig själv! För vi vet att en inkluderande arbetsplats ger framgång och det blir roligare att gå till jobbet. Det vi har gemensamt är våra värderingar; serviceanda, laganda och utveckling. Med våra tjänster bidrar vi till ökad livskvalitet. Vi uppskattar socialt ansvar och samhällsengagemang. Vi bryr oss helt enkelt om varandra och vårt samhälle, och erbjuder trygghet, tillit och glädje.


Jobba hos oss på Sodexo och bli en del av något större. Du kommer att tillhöra ett företag och ett team som värdesätter dig för dig, du kommer att kunna agera målmedvetet och påverka genom dina dagliga handlingar, och utvecklas i din egen takt. 

Sodexo erbjuder ett varierat utbud av servicetja?nster till organisationer inom privat och offentlig sektor och nu so?ker vi en kösmästare till vårt FM-uppdrag inom Region O?stergo?tland med placering på Motala lasarett. 

Som köksmästare på Sodexo är du en lagspelare och matsvinnsbekämpare från inköpen, tillagningen och tills dess att maten ligger i magen. Ditt ledarskap och din höga servicenivå sätter ett leende på människors läppar och påverkar deras vardag.

På vårt uppdrag hos vår kund i Motala lagar vi mat från grunden till våra patienter, vår restaurang samt vår catering och arbetar med ständig utveckling och förbättring.

Vad du kommer att jobba med: 


• Övergripande ansvar för den totala driften
• Arbetsmiljö
• Ekonomi
• Utbildningar av medarbetare
• Kvalité och utvecklingsfrågor
• Resultat och personalansvar samt utveckling av verksamheten 
• Upprätthålla goda relationer med kund och kollegor samt säkerställa att kunden erhåller överenskommen kvalitet 

Vi söker dig som: 


• Har mångårig och bred erfarenhet från restaurangnäringen med inrikting storhushåll och offentliga måltider
• Ledarerfarenhet samt intresse och förmåga att utveckla både dig själv, dina medarbetare och verksamheten 
• Målmedvetenhet, driftighet och ett strukturerat arbetssätt
• Akademisk utbildning inom kostområdet.
• Minst tre (3) års dokumenterad kunskap och erfarenhet av att leda och organisera måltidsproduktion inom sjukhusmiljö alternativt inom storköksverksamhet.
• Adekvat utbildning i tillämpningen av HACCP- principerna 
• God vana av att arbeta i administrativa system
• Efarenhet från kostdatasystemet Matilda 

Vad vi erbjuder:


• Flexibel och dynamisk arbetsmiljö 
• Tillgång till löpande utbildning och utvecklingsprogram 
• Möjligheter att växa inom företaget 
• Stort fokus på hälsa och säkerhet  
• Volontärarbete på betald arbetstid 
• En spa?nnande tjänst med stort ansvar da?r du fa?r driva och utveckla Sodexos måltidsverksamheter inom Region O?stergo?tland

Om tjänsten 

Tillsvidare med start 6 Januari, vardagar 40h/vecka på plats i Motala, vi tillämpar 6 månaders provanställning

Frågor om tjänsten och rekryteringsprocessen besvaras av Lars Attervåg, platschef [email protected]. Observera att vi endast tar emot ansökningar via vårt rekryteringssystem. Din ansökan vill vi ha senast 20241201. 

För denna tjänst kommer att vi genomföra en bakgrundskontroll på slutkandidat i samarbete med en extern leverantör. Slutkandidaten kommer att informeras och behöva lämna sitt samtycke innan det att bakgrundskontrollen genomförs. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista datum

Mer om Sodexo och vilka vi är 


• Vårt syfte, hållbarhetsarbete och våra tjänster 
• Medarbetarsidorna Mitt Sodexo 

Redo att vara en del av något större? Ansök idag! 


Sodexokoncernen
Sodexo grundades av Pierre Bellon i Marseille 1966 och är världsledande inom hållbar mat och erbjudanden inom lärande, arbete, hälsa och nöje. Sodexokoncernen är unik genom sitt oberoende och grundarfamiljens delägande, sin hållbara affärsmodell och serviceutbudet med måltidstjänster och FM-tjänster. Dessa erbjudanden möter alla utmaningar i vardagen med ett dubbelt mål: att förbättra livskvaliteten för våra medarbetare och dem vi erbjuder våra tjänster, och att bidra till ekonomiska, sociala och miljömässiga framsteg i de samhällen där vi är verksamma. För oss går tillväxt och socialt engagemang hand i hand. På Sodexo är vårt syfte att skapa en bättre vardag, för ett bättre liv för alla. Visa mindre

KÖKSCHEF BRÖDERNAS
Dina ansvarsområden som köksmästare inom Brödernas:

Att följa satta direktiv tillsammans med övriga i ledningsgrupp på plats och leverera vår produkt enligt konceptets standard.

Övergripande ansvar för service & kvalitet av färdig produkt från kök.

Att ha god kännedom om de kollektivavtal vi berörs av samt att de följs.

Att alltid tillhandahålla medarbetarna med aktuell lista över allergener i meny.

Skapa utförliga listor med tydliga rutiner & instruktioner (vad, vart, när & av vem) för varje ansvarsområde inom din enhet samt se till att dessa följs av medarbetarna. Personalansvar inom kök, attest av lön & att personal arbetar efter satt schema.



Ansvar för inköp och organisation.

Att närvara varje vecka på restaurangens ledningsmöten & vara väl förberedd på de punkter som i förväg skickats ut i agendaform.

Konceptutveckling · Att följa skrivna avtal gällande inköp av varor och hålla sig till våra leverantörer i den mån det är möjligt samt bibehålla en god ton mot våra samarbetspartners & leverantörer.

Fakturaansvar för mat, disk & städ.

Introduktion av nyanställda samt utbildning/ vidareutveckling av dem

APPLY FOR THIS JOB (https://brodernas.teamtailor.com/jobs/978137-kokschef-jonkoping/applications/new) Visa mindre

Folkets Hus har mötet mellan människor i centrum. Vi arrangerar allt från det lilla fikamötet till stora konferenser och evenemang. Teater, konferens, bio och föreläsningar är bara en del av det som fyller vårt hus.


Vi söker en engagerad och positiv medarbetare till våra restauranger.
Köksmästaren är ledarbefattningen i köket och ska samtidigt kreativt planera och utveckla menyer med hänsyn till ekonomi, näringsvärde och tillagningsteknik. Bedriva en hållbar verksamhet och utveckla ett gott samarbetsklimat där både kunder och medarbetar trivs.


Du som söker skall ha kock utbildning, utbildning i HACCP och god erfarenhet från restaurangverksamhet. Du ska behärska svenska väl i både tal och skrift.
Erfarenhet från konferens- och eventverksamhet är meriterande. Visa mindre

Vi på Grandsvecia kolgrill och pizzeria söker en bra medarbetare som kan axla rollen hos oss som köksmästare där man jobbar huvudsakligen med det orientaliska och medelhavets rätter. Vi kommer även att anställa ett kassabiträde. Och det är obligatoriskt att personen i fråga kan tala svenska.
stresstålig samt kunna ha erfarenhet av kolgrill. Ansökan sker endast via Mail. Visa mindre